Bakepulverrundstykker! Eller scones, som vi kalte det på skolekjøkkenet :D

Jeg har gjenoppdaga scones, og fått en deilig vane med å bake det til frokost hver dag! :D Haha, tre dager på rad må jo kunne kalles en vane ;)

Fordelen med bakepulver i stedet for gjær i baksten er at du slipper å varme væsken, og du slipper også å vente på heving. Det er bare å mikse sammen ingrediensene på to minutter, og steke dem i noen minutter mens man dekker bordet og kuler’n litt! :D

IMG_0707

De smaker bedre enn bildet klarer å formidle, hehe :D

Oppskrift:

2 dl kald melk eller vann

2 ss bakepulver

2 ss sukker

en dæsj olje

og så er det i grunn bare å slå seg løs med mel til man har en deig. Det bør være klart mest hvetemel.

Forslag 1:

1 dl sammalt hvete

4 ss solsikkefrø

hvetemel

Forslag 2:

1/2 dl sammalt rug

1/2 dl sammalt spelt

4 ss solsikkefrø

2 ss linfrø

hvetemel

Jeg pleier å røre med en slikkepott til deigen er såpass at den kan eltes. Den skal ikke eltes mye, da blir den seig. Så lager man to leiver som man presser flate på bakepapir, og skjærer et kryss. Inn i ovnen på 250 grader i ca 10 minutter.

Sånne rundstykker er i følge kokeboka mi best når de er nystekte, men de har av diverse årsaker blitt stående i skåla på bordet hele dagen. Og jeg synes de er akkurat like gode til kveldsmaten! Hurra for det!

6 thoughts on “Bakepulverrundstykker! Eller scones, som vi kalte det på skolekjøkkenet :D

  1. De andre alternativene så også veldig gode ut. Men du hadde ikke bakepulver i dem. Går ut fra at det også skal være bakepulver i de andre forslagene også?

Leave a Reply to Kystkvinnen Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>